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小笠原伯爵邸 佐川氏と。
キールロワイヤル／白／赤。イベリコベジョータハムとパンコントマテ／◎いとよりのマリネ アンディーヴとマンゴーのサラダ仕立て キャビア添え ビーツのヴィネグレット／◎細巻き海老のフリットとアホブランコのアイスクリーム／◎マンチェゴチーズのアリゴと63°24分卵 生ハムの香を付けたスープ仕立て／帆立貝のテクスチャー とトリュフ／◎かさごのプランチャ 白いんげん豆とひいか ペドロヒメネス風味／鴨胸肉のロースト ヴィーノ ナランハソース 珈琲の香 菜の花と蕪添え／◎パンチェッタと芽キャベツのアロス／マンダリンのニョッキと苺のコンポート／バナナのカラメリゼ パンデピスとカラメルのアイスクリーム レモンとココナッツのクリーム添え／紅茶。
邸内散策。
◇Abbot's Choice 吉岡氏と。
いずみさんおめでたう。開店お祝いに、ささやかな花束。
アボットエール／マッシュポテト／ソーセージ。
