２／１２のおでかけ

◇新宿玄庵　ちょっと早めに、森本氏の誕生日を祝って。
マスカットのカクテル／菊池酒造黒田庄。筍の信太煮／海鼠の酢の物、とろろをそえて／鱈の白子豆腐。菜の花、人参、柚子をそえて／鰈の造り、莫大海（伯樹）をそえて／鰆の木の芽焼き、はじかみをそえて／ずわい蟹の蒸しずし／鮟肝／雲丹の茶碗蒸し／海老芋と海老のしんじょう／梅甘露煮／ステーキ。クレソン、ガーリックチップスをそえて／椎茸／ホットサンド／梅雑炊／なめこ汁椀／香の物／そば茶。
席をうつして、いちごのシャーベット／コーヒー。

感動ふたたび、素晴しいよ玄庵。ステーキとホットサンドはいわずもがな。
鮟肝、そして椎茸が、今まで口にしたそれのうち最高の一品でありました。